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武汉闹市区有家老品牌包子店,松软可口的包子排队买,一买一大袋

小夏
01月07日 15:39
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一方水土养育一方人,一方美食江湖里也总会出现各个品牌的特色美味,尤其是将很寻常的食品做得老少皆宜,以至于有口皆碑,被广大民众认可,那更是一件了不得的事。在湖北武汉生活多年,圈子一直固定在汉口江岸区,对区域内光华路上一家叫袁大头的包子店那是记忆犹新,相信很多本地土著对此也是如雷贯耳。老品牌的铺子,松软可口的大包,顾客每天排长队购买,这是很多人对袁大头包子店的第一印象,实地探访,亲身体验,最好吃的包子,实至名归。文章来源:头条 作者:喵星人日志 授权发布

对于好一口袁大头包子的吃货来说,可能最幸福的事就是居住的位置离这个包子店很近,每天可以起早来排个队,带上睡眼朦胧和一杯开胃的豆浆,站在队伍最里面,等待刚好新出笼的热包子拿到手上。如果不是这样,那么就得穿越大半个城市去包子店了,起早不说,还要熬过城市三环、二环的堵车,解放大道、澳门路、光华路等马路的曲折绕行,最重要的还在于,排队排在最后面,看着别人拎着热包子走过,喷香诱人的美味,难以忍受。当然,如果刚好是住在湖边坊公交站点附近的车次里,那么乘坐一路公交过来过早,也是不错的选择。

从澳门路到光华路,或者从解放公园路到光华路,看到路口处一排茂盛的梧桐树,树下便是袁大头包子店。店面做得并不豪华,低调有内涵,且双排的铺子口,面积在美食铺里算比较大的了。与之相反的是,这个店铺没有顾客就餐区,满打满算来看只有几个直挺挺的窗口露在外围。门头上钉着“袁大头包子”招牌,门头下是售卖专用窗口,隔着玻璃,贴满各个品类包子的价格,工作人员戴着口罩站着打理,排队的人熙熙攘攘,相互之间很捉急,这是袁大头包子铺最常见的营业状态。

真的吃货,敢于直面长长的排队现象。既然来到袁大头包子,那么不可避免要加入排队大军,站在队伍里,就有了马上享用美食的机会。这一边有两条队,平行向前,看到排队的人,各色各样,穿着睡衣的人常见,打扮帅气的人常见,还有上了年纪的老爹爹老婆婆也多得是。买包子的姿态出奇统一,不紧不慢,又像是争先恐后的心情,不自觉赶着脚步向前。空手揣着手机,或者拽着十几块钱零钱,站在队伍里,一步一步向前,前面的人付完钱接过包子,用塑料袋打包好的就走,终于队伍向前挪动了。

买包子的时候,最期待前面的人是老顾客,轮到他了很干脆就说,要几个什么什么包子,提前算好了价钱,递给收银小哥零钱,然后小哥麻利打包好递出来,老顾客潇洒离开。最担心的是遇到新手,什么口味的都没吃过,也不知道什么口味的最好吃,站在前面反复询问,好不容易这个犹豫下那个迟疑下,买了个位数的包子,然后付钱又是啰嗦一大会儿,找零麻烦地数不清楚,遭人嫌弃。也有很奇葩的人,闻着香味觉得十分嘴馋,一边找零拿包子,一边迫不及待咬一大口,还喷出一嘴油腻,一边抹嘴一边转身,让人避之不及。

这些情况当然都会在袁大头包子店前发生,于是小编前去买包子,一般都会挑晚一点的时间,等到上班的时间过了再去,排队的人稍微少一些,工作人员也更加有耐心些。袁大头包子里,对小编而言,最好吃的是鲜肉包,包子皮做得极其酥软,咬下去是蓬松感,且皮很薄,不和肉馅搅在一起。肉馅里有很丰满的油腻,味道十分鲜美,最重要的是新鲜口感,品质完美,没有腻味感。除了鲜肉包,还有粉丝包,馅料和皮一样蓬松,一口咬下去,包子皮的网格状、馅料的真材实料一瞅一个准,并且粉丝包的辣味不突出,粉丝的爽利很突出。

透过袁大头包子店的窗口,看到里面的小哥们也卖力得很,统一服饰和装配,戴着口罩帽子,很讲究。即便是十几层的蒸笼,还分为几个区域,但哪怕是每个样式的包子都来几个,他们依然会快速准确找到,然后麻利装好递出来。站在窗口前买包子,也能感受到里面操作间的温度,热浪袭人,冬天来说比较舒服,至于夏天,简直太特殊。不过,即便环境特别,他们家的包子品质始终如一。

小小的一座袁大头包子店,售卖的只是很普通的包子等面食,但它的知名度似乎早就传开了。哪怕没有就餐区,哪怕每天要排队,拿着袋装的包子离开,所有前来排队的人还是一脸满足。小小的包子,吃得是新鲜的品质,背后传递出的既是一种习惯,也是一份信任。对大多数吃货来说,袁大头包子可能是拿来尝鲜的,但对于真粉丝而言,早餐来一份袁大头包子,早就是生活的一部分了。

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