南八乡

江夏以南的八座小镇

物阜民丰 钟灵毓秀

在这个春节将至的日子里

召唤南八乡人回家的

不仅仅是亲情 还有熟悉的味道

这些味道 你想起了吗？

01

酸

舒安藠头

藠头又名三白、野韭菜，

据史书记载，舒安从南宋时开始大规模种植藠头。

因其特殊的地理环境，

所产藠头晶莹如玉、脆嫩无渣、香气浓郁，

为历代皇室贡品。

质地脆嫩、藠香清新、口感良好，畅销海外。

02

香

湖泗“合菜面”

到“南八乡”之一湖泗的任何一户农家做客，

你都能吃到当地人津津乐道的一道大菜——“合菜面”，

能够领略到湖泗素朴的乡风和湖泗人的厚道，

表达的是对来客的热情与尊重。

这道菜一般人做不出它的味道来。

做这道菜需要炒熟的面条、苕粉丝、豆腐角切成的丝、芹菜杆丝、土猪肉熬成的卤汁，以及一些如八角，五香粉、酱油、卤汁等佐料。

所以“合菜面”也是一道大杂烩菜。

“合菜面”在湖泗地区流传了有300余年之久。

它的诞生，与明朝末年灾荒饥馑有关。

相传一位老郎中，为了应对饥荒，号召全村人都上交自己仅存的粮食，由他带人四处寻药草，剐树皮，扯野菜，然后把它们与各种粮食混合在一起，做成大杂烩似的饭菜。依据全村男女老少人口数量，定人定量，每日只吃一餐，细水长流，维系着村人生命的延续……终于，全村人终于熬过了灾荒，延续了生命。

从此，湖泗人把“合菜面”视为“救命饭”，每有大事，必做“合菜面”。

无论多么惊心动魄的历史进程，落在食物上，都是不露声色的简单。

03

鲜

贺胜桥鸡汤

本地农户散养的土鸡为主料，配以适量的红苕粉条，采用当地无污染的优质地下泉水和其它佐料，用适当的火候精心炖制而成。

味美纯香，肉质细嫩。

材质上的大荤大素，激发出滋味上的大开大阖，

食材间的碰撞，把冬日里的严寒一扫而光。

04

酽

山坡光明茶

地处山坡乡的光明村，

该村茶园位于天子山、梁子湖、山坡湖交汇处，

山水相映，自然环境优越独特、

风景秀丽、气候宜人，

吸山水之精，呐云雾之气，

特别适应茶叶的生长。

05

甜

土地堂西瓜

个大汁多、甘甜爽口，营养丰富。

这是美食与时间的关系，和阳光温度的关系。

美食依赖着环境的支撑，

拥有众多美食的南八乡，

必然也是水土肥美之地。

地处“南八乡”之一的安山，

便是一个拥有着国家级湿地资源的毓秀之地。

安山国家湿地公园

拥有维管束植物337种，

有着广阔的水体、

肥沃的土壤、茂密的植被、丰富的湿地资源，

是典型的湿地生物多样性宝库。

每年10月至次年3月，

都是冬候鸟迁徙的高峰期，

数不清的珍稀鸟类，

在安山国家湿地上空婉转鸣叫、快乐舞蹈，

这里也成为摄影爱好者的聚集地。

大批鸟儿或栖息、或捕食。

不时有清风徐来，大片芦苇摇曳生姿。

南八乡更有着深厚的历史沉淀，

元代南桥和湖泗99座古窑址群

宛如两位隐身高人，

静静的看着沧桑变幻。

1

元代南桥

南桥是当时的交通要道，

是江夏南下至咸宁、大冶古驿道间的一座石拱桥，

距今已有663年历史。

是武汉地区乃至湖北省内现存年代最早，

且有确切年代可考的桥梁建筑，属湖北省重点文物保护单位。

这座石拱桥的桥拱呈半圆形，

影映水中，虚实相连，

如一轮明月掩映水中，显现出田园风光的恬静。

2

湖泗99座古窑址群

99座古窑沿梁子湖分布，传说是宋代开辟景德镇以前在湖北经营的瓷窑遗址，属国务院重点文物保护单位。

除去这些，

更有一批人，

是南八乡的骄傲，

永不能忘！

保福祠

保福祠

三面环湖，呈半岛形，境内丘陵起伏，松林密茂，湖汊交错，蒿草丛生，

是一个天然的游击战场，是咸（宁）、武（昌）、鄂（城）抗日根据地的中心。

保福祠地区的人民，具有光荣的革命传统，

早在第一次大革命时期，共产党在这里播下了革命种子。土地革命时期保福人民投入了打土豪劣绅的斗争，送粮筹款，支援红军。

1943年至抗战胜利，两年多时间保福祠地区为新四军输送了几百兵源，送了千双军鞋，还办起了被服厂，医疗所的房屋床被都是保福人民捐出来的，群众还站岗放哨、挑水、烧茶、洗衣做饭、送菜熬汤、调养伤员，

保福祠地区的人民为党、为革命所付出的代价永远记在人们的心中。

有人说

南八乡是被发展遗忘了

那是因为他低调

出口藠头 光明绿茶 畅销甜瓜

“我”为什么急着回家 因为对这土地爱的深沉

而你 愿意让更多人知道“她”的美丽吗？

还告诉大家一个秘密，江夏80％以上做生意的，都是南八乡的！